En un bol grande ponemos la harina, sal y mantequilla.

Con las manos, mezclamos todo hasta que la masa vaya pareciendo arena... Se harán una especie de miguitas de pan.

Ahora añadimos poco a poco el agua (que estará muy fría) y vamos amasando con las manos hasta hacer una masa homogénea.

Dividimos la masa en dos partes, las redondeamos con las manos y chafamos un poquito.

Envolvemos cada porción de masa individualmente en cada trozo de film transparente que habíamos preparado en el paso 6.

Estiramos la masa con ayuda de un rodillo de madera, dejándola con un grosor de poco menos de 1 cm. ➡ ️Si se nos cuarteara, podemos juntar o añadir trocitos de masa de los bordes, como parcheando. 🌈

Ponemos la masa que acabamos de estirar. Lo suyo es dejar la masa bien plana y que tenga un borde de 2 o 3 cm de alto...porque la tenemos que rellenar.

Rellenamos de mermelada de frambuesas, respetando los bordes que hemos dejado.

Estiramos la otra masa de la misma manera que lo hemos hecho antes. La cortamos en tiras alargadas de 1 cm de ancho cada una aprox.

Las ponemos encima de la tarta, adornando como más nos guste, diagonal, cuadraditos etc...

Horneamos 30 minutos a 180 grados. Dejamos 10 minutos enfríar y podemos desmoldar.

Ahora sí, ¡servimos!