Pelar las papas y partirlas ponerlas a cocinar con sal y una rama de romero, cuando estén blandas hacerlas puré adicionar la crema de leche y la manzana cortada en cuadritos

Cocinar la remolacha y cortar en láminas

Para ensamblar ayudarse de un timbal. Colocar primero una capa de puré, después 4 rebanadas de remolacha, seguir con la mezcla de champiñones y terminar con puré de papa, me encanta finalizar con algún brote pero no tenia ninguno, les recomiendo para una mejor presentación adicionarle brotes de alfalfa.