Almuerzo de miercolesss...siete
Un mini maravillín como para descocerse comiendo, y con la conciencia bien limpita. Ya que los spaguettis son de harina 70% y harina de porotos 30%, que después tengan una bocha de mayonesa de ajo esta dentro de las reglasss....Después las verduras son para campeonar también.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Presentamos al repollo verde y al apio rabo, con un fondo de nuevos sivri (ajíes mansos) en sal y vinagre.
- 2
A las hojas de repollo verde crespo, las des pencamos y las picamos lo más finoli que podamos dependiendo pura y exclusivamente de la propia paciencia.
- 3
Ponemos a calentar el sartén con aceite en el fondo.
- 4
Picamos aura los tronquitos o pencas en rodajitas de 3, 2mm de espesor.
- 5
Manchamos el aceite con un poco de salsa de soja fermentada.............
- 6
Y zampamos el repollo crespo verde a freír a fuego medio unos 6.6min.
- 7
Mientras....cortamos slos 200g de apio rabo sin cáscara.........
- 8
Y los procesamos en bastones de 5x3, 33mm y del largo que salgan.
- 9
Los 6, 6 min. pasaron así que revolvemos bien y esperamos otros 6, 6.
- 10
Pasados los 6, 6min...Los zampamos también a freír
- 11
Y rescatamos un ají rojo del frazco que hemos hecho hace unas semanas, y cortamos unas tres rodajas de 5mm, ya que este es bien picante y no hay que pasarse, ya que si no mi jermu protesta. Las picamos y al sartén.
- 12
Luego de otros 6, 6min. agregamos 1 del de agua caliente y revolvemos bien. Ponemos el agua caliente de calefón a hervir en una olla. (para los spaguettis)
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Acá vemos que esta bien y probamos que no le falte sal, de faltar agregamos y de sobrar quitamos.
- 14
El agua de los fideos hierve y zampamos entonces los spaguettis...mientas mayoneseamos la fuente o como en mi caso ensaladera.
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Y desparramamos la mayonesa de ajo.
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Y cuando los fideos están listos los colamos y agregamos a la ensaladera, revolvemos bien y...
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Luego de probar ajaustamos con la cantidad necesaria, de mayonesa de ajo.
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Ahora albahaqueamos............
- 19
Revolvemos y............
- 20
A servir.............
- 21
Unos buenos platos.
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