Otro almuerzo de miércoles
Fantastico para un día de lluvia, de nieve, de trabajo o de vacaciones, almuerzo o cena, también puede ser desayuno o merienda. Una verdadera maravilla.
Otro almuerzo de miércoles
Fantastico para un día de lluvia, de nieve, de trabajo o de vacaciones, almuerzo o cena, también puede ser desayuno o merienda. Una verdadera maravilla.
Paso a paso
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Arrancamos mostrando parte de los elementos amontonados sobre la marcha
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Seguimos cortando a la muzza y el puerro
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A estos los ensaladereamos y condimentamos con 3/4 de cuchara de sal gruesa, ajimolido 1/3 de c-rita y 1/4 de ita de pimienta negra
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Agregamos 3 gobelinos y batimos o revolvemos y dejamos a la espera de la espinaca y las dos claras que suebran de la bayonesa de ajo
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Picamos la espinaca, esta que resultó poca, por lo que decidí zampar un poco de rúcula que era lo que tenia más a mano.
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A la espinaca y la rúcula la zampamos en la ensaladera, al melón de ajo lo pelamos y prensamos, le agregamos dos cucharitas de sal y revolvemos un par de minutos formando una espesie de pasta, ahora agregamos las dos yemas...y las dos claras a la otra ensaladera.
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Así que al ajo salado y las yemas gobelinedas, lo barimos a manopla o batidora sin parar y agregandole aceite en forma de piolín, hasta que nos aburrimos o hasta que decidimos que ya alcanza, ahora agregamos las 16 gotas de limón dessemillado, ají molido y pimienta cuatricolor
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Batimos otra vez y.......ya está.
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Naturalmente que a todo esto habíamos puesto a hervir el agua caldeada (caldo de pez o de gallina son recomendados) para los deosfi, e inclusive habíamos también puesto a cocerse a ellos........
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Mientras untamos con la mayonesa de ajo otra ensaladera, para que al momento de agregarle los spaguettis y revovlerlos, se mezclen bien y fácil.
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Aura a srtén caliente y lubricado le zampamos la mitad de la mezcla de torrejas, para solo hacer dos y terminar rápido.
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Los fideos ya están así que los colamos y ensaladereamos........
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Para revolverlos en su mayonesa ajeada.
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A las torrejas debemos freírlas 4min por lo menos antes de darlas vuelta ya que son blanda y difíciles de dar vuelta.
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Y por fín llego el momento de servirnos un buen plato y comer con todas las ganasss.
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