Otro almuerzo de miércoles

Arrancamos mostrando parte de los elementos amontonados sobre la marcha

Seguimos cortando a la muzza y el puerro

A estos los ensaladereamos y condimentamos con 3/4 de cuchara de sal gruesa, ajimolido 1/3 de c-rita y 1/4 de ita de pimienta negra

Agregamos 3 gobelinos y batimos o revolvemos y dejamos a la espera de la espinaca y las dos claras que suebran de la bayonesa de ajo

Picamos la espinaca, esta que resultó poca, por lo que decidí zampar un poco de rúcula que era lo que tenia más a mano.

A la espinaca y la rúcula la zampamos en la ensaladera, al melón de ajo lo pelamos y prensamos, le agregamos dos cucharitas de sal y revolvemos un par de minutos formando una espesie de pasta, ahora agregamos las dos yemas...y las dos claras a la otra ensaladera.

Así que al ajo salado y las yemas gobelinedas, lo barimos a manopla o batidora sin parar y agregandole aceite en forma de piolín, hasta que nos aburrimos o hasta que decidimos que ya alcanza, ahora agregamos las 16 gotas de limón dessemillado, ají molido y pimienta cuatricolor

Batimos otra vez y.......ya está.

Naturalmente que a todo esto habíamos puesto a hervir el agua caldeada (caldo de pez o de gallina son recomendados) para los deosfi, e inclusive habíamos también puesto a cocerse a ellos........

Mientras untamos con la mayonesa de ajo otra ensaladera, para que al momento de agregarle los spaguettis y revovlerlos, se mezclen bien y fácil.

Aura a srtén caliente y lubricado le zampamos la mitad de la mezcla de torrejas, para solo hacer dos y terminar rápido.

Los fideos ya están así que los colamos y ensaladereamos........

Para revolverlos en su mayonesa ajeada.

A las torrejas debemos freírlas 4min por lo menos antes de darlas vuelta ya que son blanda y difíciles de dar vuelta.

Y por fín llego el momento de servirnos un buen plato y comer con todas las ganasss.