Pan de espelta con espirulina en panificadora
Fini Bautista Angulo @finibautista
Le da un toque 😋😋 especial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos hacer el polisk la noche antes, 150 de espelta blanca, 150 de agua, medio sobre de levadura seca, lo mezclamos y dejamos tapado con film (yo lo puse en el migroondas apagado claro)
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Ahora ponemos lo primero en la cubeta el polish los 400 de harina integral espelta, el gluten lo mezcle con la harina, las semillas y nueces, (guardar unas pocas para decorar)la sal, la miel, el aceite
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Entibiar los 300 de agua y le incomporamos la espirulina para que hidrate moviendo por unos minutos, agregar a la cubeta
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Este pan con un programa exprés hubiera quedado bien también, 1 kilo o kilo 200 tueste medio
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Yo al tener la máquina poco tiempo, puse manual el amasado unos 20 minutos luego lo pare todo y dejé levar dentro por 1 hora que doblo el volumen, y entonces puse el programa de cocción solo con 50 minutos
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Quedó estupendo, a la próxima podré el programa exprés así no tengo que estar pendiente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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