Pan de espelta
Paso a paso
- 1
Echamos la harina en forma de montaña y hacemos un hoyo en medio donde echaremos la levadura. Echamos las pipas de calabaza por al rededor y la sal, para que así se reparta bien.
- 2
Calentamos el agua 30 segundos en el microondas para que este tibia y mezclamos todo hasta que queda una masa homogénea y que no se nos quede pegada en las manos. Aquí aprovecho para echar en aceite y seguir mezclando. Así facilitamos que no se nos pegue. Dejamos reposar dos horas.
- 3
Le damos forma que queramos y le ponemos semillas de ajonjolí. A mi me gusta por que le da un toque sabroso, crujiente, decora y la semilla tostada le sienta muy bien.
- 4
Precalentar el horno. Hornear durante 20 minutos a 220 grados y a continuación bajar a 180 otros 25 minutos. Yo suelo conrtarlo y congelarlo. Luego cojo lo que quiera y lo meto 1 minuto en el micro y queda estupendo.
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