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Ingredientes

  1. 500 grharina integral de espelta
  2. 7 glevadura de panadería
  3. 380 mlagua templada
  4. al gustoSal
  5. Nueces troceadas, semillas varias (pipas girasol y calabaza)
  6. Sésamo, lino, chía

Paso a paso

  1. 1

    En un bol ponemos el agua con la levadura y la disolvemos. Después agregamos la harina y la sal. Amasamos con las manos hasta tener una masa homogénea que apenas se pegue a las manos. Dejar en el bol reposar 2 horas.

  2. 2

    Después hacemos un agujero en medio y ponemos las semillas y las nueces mezclar un poco con la masa. Le damos forma y ponemos en un molde.

  3. 3

    En mi caso elegí uno alargado estilo plum cake, forra con papel de horno engrasamos con aceite y espolvoreamos harina integral. Lo dejamos reposar de nuevo hasta que la masa llegue al límite del borde del molde.

  4. 4

    Lo sacamos del horno y dejamos enfriar. Luego sacamos del molde cortamos en rebanadas lo embolsamos y al congelador, así siempre tendremos pan listo y a disfrutar!😋

  5. 5

    Precalentamos el horno 250° en este momento si lo deseamos podemos pintar la superficie de la masa con agua y ponerle algunas semillas más. Horneamos 15 minutos a 220° después 30 minutos 180°.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

charyzul
charyzul @cook_9610708
me encanta la cocina y mucho la reposteria😋, sigueme también en instagram! @charyzul
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