Quinoa con leche de coco sin azúcar

Feli*
Feli* @feli_2018

Esta es mi versión del tradicional postre de arroz con leche. #mirecetario

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Ingredientes

25 min + nevera
5 raciones
  1. 1 litroleche de coco
  2. 1 ramacanela
  3. 250 grquinoa
  4. 4-5 trozoscorteza de limón
  5. 1 cucharadahojas de estevia (opcional)
  6. Canela en polvo

Paso a paso

25 min + nevera
  1. 1

    Poner a calentar en un cazo la leche, con la canela, el limón y la quinoa. Dejar que hierva unos 10-15 minutos.

  2. 2

    Para los golosos, retirar un vaso de leche e infusionar las hojas de estevia cuando hierva la leche. Después colar y verterlo con el resto de la leche. (Esta no lo hice, pero de esta manera, le daría un toque más dulzón).

  3. 3

    Repartir en los moldes donde lo queramos servir. Cuando se haya enfriado, reservarlo en el frigorífico hasta su consumo. Antes de servir, espolvorear con canela en polvo. Que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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