Verduras con quinoa y leche de coco
Paola @cook_22193916
Receta inspirada en la cocina del sureste asiático ⛩️💖⛩️
Riquísimo!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos todas las verduras lavadas y las ponemos en una sartén grande o wok (para quien tenga) con una cucharada de aceite.
- 2
Salteamos unos minutos con la pastilla de Avecrem y añadimos medio vasito de agua, los cacahuetes molidos y la pizca de callena.
- 3
Rehogamos hasta que se vaya pochando toda la verdura. Añadimos más agua, que cubra la verdura y dejamos unos 15 min.
- 4
Añadimos 200ml de leche de coco, la quinoa y dejamos otros 15/20 min (hasta que la quinoa esté lista) a mi no me gusta muy muy hecha :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola le encantará ver cómo quedó.
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