เคล็ดลับ...❤️​ เหมือนจะง่าย​อ่านให้จบก่อน ถ้าอยากกินแบบอร่อยต้องใส่ใจสักนิดค่ะ🐟เลือกปลาตัวแบนแต่ อ้วนๆ​ หนังปลามีสีอมเหลืองนิดหน่อย​🐟ปลาทูนึ่งที่ซื้อมาจากตลาดต้องสดใหม่​ ไม่มีกลิ่นสาป​ หนังพุงไม่แตก🐟ถ้าซื้อมาแล้วยังไม่ได้ทอด​ แช่เย็นช่องธรรมดาได้แค่1คืนหรือ1วันเท่านั้นค่ะ​ หลังจากนั้นไม่อร่อยแล้วจริงๆ​ ถ้าจับดูจะเป็นยางเหนียวยืดๆ​ นั่นคือไม่ได้แล้ว​ ทิ้งอย่างเดียว​ เคยลองแช่ฟรีซแล้วมานึ่งใหม่​ ก็ไม่ได้รสชาติเหมือนเดมค่ะ🐟ก่อนทอดถ้าเอาออกมาจากตู้เย็น​ ต้องวางให้มันคลายความเย็นก่อน​ ถ้ารีบก็เอาเข้าไมโครเวฟ​ 1​ นาที🧡🧡น้ำมันที่ใช้​ ถ้าเป็นน้ำมันเก่าผ่านการทอดมาแล้วไม่แนะนำอย่างยิ่งค่ะ​ ไม่ว่าจะทอดอะไรมาก็ตาม​😊ใช้กะทะเทฟล่อน จะช่วยประหยัดน้ำมันได้ดีกว่า❤️​ฤดูกาลก็สำคัญ สังเกตุว่าหน้าหนาว​ เนื้อปลาจะมันอร่อยกว่าหน้าฝนค่ะ

เมนูแปรรูปจากปลากระป๋อง ทำเป็นทอดมันปลากระป๋องแล้วนำไปทอด แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเพื่อรีดน้ำมันออก กรอบนอกนุ่มใน อร่อยลงตัว ทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย เข้ากันสุดๆ 😁 #ตั้งเป้าเราทำได้ #เป้าหมายรักสุขภาพ #เป้าหมายลองสิ่งใหม่ #เป้าหมายกำหนดเอง #เป้าหมายทำทานเอง

เชฟแมว

(เมนูที่ 851) #ครัวผจญภัย ซื้อสำเร็จรูปมา ถึงบ้านก็นิ่ม นำไปทอดซ้ำ กรอบมาก ทานได้แม้กระทั่งก้าง

วันนี้ทำเมนูแสนง่ายๆ ที่ใครๆทำแล้วก็อร่อย ติดใจ ❤ ปลาทอดกรอบผัดคื่นช่าย/ปลาทอดกรอบผัดขึ้นฉ่าย Stir Fried Crispy Fish With Celery 🥰❤😊

พล่าปลาดุกเมนูกับข้าวรสจัดมี3รสทั้งเปรี้ยวหวานเค็มอร่อยกลมกล่อมเข้ากับปลาดุกทอดกรอบและยังมีความเผ็ดช่วยเพิ่มรสชาติ คลุกกับเครื่องสมุนไพรไทยกินเข้ากันมาก การทำไม่ยุ่งยากเคล็ดลับคือต้องทอดปลาดุกให้กรอบ หั่นเครื่องสมุนไพรให้บางปรุงน้ำพล่าให้ได้3รส เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

เมนูยำปลาทอด ย่อยง่ายๆ เหมาะสำหรับทำทานมื้อเย็น นำปลาทอดให้กรอบ หั่นเป็นชิ้น น้ำมายำ กับน้ำยำแซ่บๆ ทานคู่ กับข้าวสวยร้อนๆ ผักสด อร่อยค่ะ

#100วันบันดาลใจ90#กินได้สนุกด้วย64เมนูนี้ช่วยชุบชีวิตเนื้อปลาอินทรีย์ที่ทอดแล้วใส่ตู้เย็น เนื้อจะแข็งมาก เลยนำมาบดผสมไข่ชุบเกล็ดขนมปังทอด ทานกับน้ำจิ้มไก่อร่อยดีค่ะ

ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ ปลาดุกทอดกรอบๆ น้ำแกงเข้มข้นรสชาติเผ็ดนิดๆ ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ

(เมนูที่ 538) วิธีทอดปลาให้กรอบๆ และไม่คาว ใช้ได้กับปลาน้ำจืดและปลาทะเล

ลูกชิ้นปลาทอดกรอบน้ำจิ้มไก่ ลูกชิ้นกรอบๆ น้ำจิ้มไก่อร่อย กินคู่ ผักสด อร่อยมากค่ะ

การทำยำผสมผสานโดยการใส่กระเทียมสับลงไปช่วยให้เพิ่มรสชาติ #เปิดเตาเข้าครัว2025#มื้อไหนก็อร่อยได้