Crema de revuelto de espinacas y cebolla

Alfredo
Alfredo @cook_11702573

Receta para gastar sobras del día anterior. En este caso tenía revuelto y caldo de verduras.

Crema de revuelto de espinacas y cebolla

Receta para gastar sobras del día anterior. En este caso tenía revuelto y caldo de verduras.

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Ingredientes

  1. Revuelto de espinacas (una ración)
  2. 3/4 de litroCaldo vegetal
  3. 50 gr.Pasta
  4. Yo gaste piñones
  5. 2 cucharasHarina de maíz.
  6. 1 cucharaSal
  7. Pimentón ahumado.

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos al fuego el caldo vegetal. El mío era hecho en casa, si no tiene puede gastar envasado o lo más simple agua y una pastilla de concentrado de verduras.

  2. 2

    En un bol colocamos la ración de revuelto, cuando el caldo está caliente añadimos un poco. La cantidad necesaria para poder hacer un puré con la batidora. Cuando este a nuestro gusto añadimos la harina de maíz. Esto conseguirá espesar nuestra crema. Reservamos todo.

  3. 3

    Cuando el caldo está hirviendo se añade la pasta. Cada cual a su gusto en cantidad y clase. También se puede quitar la pasta y añadir soja texturizada. O no añadir nada.

  4. 4

    Calentamos el revuelto al microondas.

  5. 5

    Cuando este casi al punto la pasta mezclamos todo al fuego. Rectificamos de sal y añadimos el pimentón.

  6. 6

    Cuando hierve paramos el fuego, lo tapamos un par de minutos, y a comer.

  7. 7

    Buen provecho.

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Alfredo
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