Risotto de verduras (Lékué)

Risotto cocinado con berenjenas y calabacines. #enerolight

Este receta es muy suave y cremosa me encanta porque no se hace pesada para nada fácil y rápida de hacer...... #recetasnaranjas

Una manera muy italiana de preparar el arroz, muy sabrosa y muy sencilla a la vez. Con tantas verduras cómo tenemos hacer esta receta es una buena tentación en la que caer.

Fácil

Un arroz para mi ya sabéis que es un plato 10 y lo podemos hacer buenísimo con 4 cosas que tengamos. Hoy os quiero dejar este risotto que suelo hacer de vez en cuando porque es muy ligero y se hace en un momento y porque además me he reído mucho con Ana en la tienda granera esta mañana cuando me ha explicado que no le salía bien el risotto, y claro cuando me ha contado cómo lo hacía jajajaja, era fácil entender porque no le salía bien, así que este se lo dedico a ella con todo el cariño y seguro que si sigue los pasos como le voy a indicar, le saldrá de chuparse los dedos. Vamos a la cocina.

Mi padre quería hacer risotto y yo arroz meloso de verduras y acabamos fusionando ideas.

Un risotto muy bueno apto para vegetarianos y veranos. Pruébalo es facil pero entretenido.

Las verduras que se muestran en la primera fotografía serían para hacer arroz para 8 personas yo las hice todas, la mitad la congele para tenerlas listas para otra comida y la otra mitad fue lo que utilice para este risotto

Es una receta fácil de arroz, muy flexible ya que puedes quitar y añadir cualquier tipo de verduras. #vegana #familiar

Llevaba tiempo con ganas de preparar risotto y además al estar haciendo dieta en casa quería probarlo en versión más ligera, como siempre inventando jejjej además de rico, es una receta ideal para el concurso #DianaDeIngredientes Espero que os guste!!

Los lunes son siempre días de apurar la comida sobrante del fin de semana.Como no tenía suficiente para todos, me cociné este rico y sencillísimo risotto que me supo a gloria.

Me encanta el arroz y me encanta el Cabrales así que, para mí, ha resultado una combinación ideal.

Que hice esta receta para mi ... porque hago dieta todo el año... y comió toda la familia😍

Risotto sano y sabroso! Uso arroz integral, que le da un toque distinto.Este plato está lleno de nutrientes favorables para la salud. Quedarás encantado con el resultado, en poco tiempo te haces con un plato bien preparado.

Como cualquier arroz ya sea en paella, caldosos, melosos etc, el risotto se puede hacer con un sin fin de ingredientes. El secreto está en darle el punto de cremosidad.

Buenos días!! Hoy nuestra propuesta es este arroz cargadito de verduras muy #veggie. 😋He aprovechado unos champiñones que tenía en la nevera y algunos guisantes que tenía en el congelador.Había hecho caldo de pollo y verduras, así que me he animado a hacer este risotto.La receta es súper sencilla, pero la pongo por si queréis.No es la receta clásica del risotto y que me perdonen los italianos, este no lleva ni mantequilla ni nata.

Para ser la primera vez que me he atrevido a hacer un risotto, ha quedado resultón. La idea de hacerlo así me la dio un programa de Arguiñano.

El risotto es uno de los platos típicos de la cocina italiana y me encanta. Admite muchas variaciones y, aunque una de mis favoritas es el risotto frutti di mare, cualquiera de ellas me parece genial.Como en casa solo se tira comida cuando es absolutamente imprescindible hacerlo, en este caso he aprovechado unas poquitas verduras congeladas que tenía, el sobrante de crema de Cabrales de otra receta y la carne de unos tomates que vacié para rellenarlos.Ha quedado estupendo.#DelantalGlobal2024 + #Eurocopaenlacocina

También se puede hacer sin Thermomix ...

El otro día compré unos hermosos boletus (os pongo foto) una parte los hice confitados y unos pocos en risotto. Así que hoy toca una receta con origen italiano. Espero que os guste!! 😛🐾#LasRecetasDeCookpad#Dominó

si no sabes qué hacer con un resto de puré (en mi caso es de calabacín, puerro y patata) aprovéchalo para hacer un risotto riquísimo!!

Disfruta de esta riquísima receta tradicional italiana