Ensalada 🥗 templada de pera 🍐 gorgonzola y beicon 🥓

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asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

Esta espectacular ensalada 🥗 os dejara con la boca 👄 abierta cuándo la proveis😜

Ensalada 🥗 templada de pera 🍐 gorgonzola y beicon 🥓

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Ingredientes

4 personas
  1. 1 bolsabrotes 🌱 tiernos
  2. 1cuña de gorgonzola
  3. 8 lonchasbeicon cortado muy finito
  4. 2peras (conferencia duritas)
  5. 25gr., de mantequilla
  6. 2 cdssoperas de miel
  7. 1 puñadopiñones(yo no tenia y le puse avellanas)
  8. 1 puñadonueces
  9. 2 cdasoperas de vinagre de Módena
  10. 1 cucharaditamostaza de Dijon
  11. 3 cdassoperas de aceite de oliva virgen extra
  12. Sal, pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que haremos será freír el beicon 🥓 hasta que este totalmente crujiente, sin poner nada de aceite, ya que el beicon 🥓 dejará su propia grasa, es muy importante luego quitarles el exceso de aceite con papel de cocina.

  2. 2

    En la sartén que hemos frito el beicon 🥓 pon la mantequilla y cuando esté deshecha añade la miel, un poco de sal y muévelo. Incorpora las peras 🍐 peladas y cortadas a gajos, y deja cocinar a fuego 🔥 medio unos 5 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que estén doraraditas por los dos lados, añadir un chorrito de vinagre de Módena y cocinar un par de minutos más. Saca las peras 🍐 pero no tires la salsita que se ha hecho en la sartén.

  3. 3

    Con el jugo de la sartén añade otro chorrito de vinagre de Módena, la mostaza, las nueces y los piñones (si no tienes, piñones pon otro fruto seco)yo le puse avellanas, cocínalo hasta que espese, hasz el aliño en la sartén.

  4. 4

    En un plato de presentación, pon los 🌱 tiernos y por encima decora con él beicon 🥓 las peras 🍐 el queso 🧀 en cuadritos y vierte él aliño por encima con los frutos secos. Y !!!!!!WALA!!!!!!!! aquí tenéis esta ensalada 🥗 súper sabrosa y exquisita 😋😋😋😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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