Pudín de arándanos

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Receta Petitfit (Instagram)

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Ingredientes

  1. 220 grbollería casera (yo puse donuts y madgalenas clásicas)
  2. 500 grleche desnatada
  3. 4huevos
  4. 50 grarándanos
  5. 1cáscara de naranja
  6. 2 grcanela Ceylan en polvo
  7. 1 ramacanela
  8. 20 grsirope de agave
  9. Ingredientes caramelo saludable
  10. 150 grdátiles deshuesados
  11. 125 grleche evaporada

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos los dátiles en remojo en agua caliente 30 minutos

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180° C

  3. 3

    En una cazuela incorporamos la leche, el sirope, la cáscara de naranja, la canela y llevarlo a fuego medio

  4. 4

    Cuando comience a hervir retiramos del fuego y dejamos que infusione hasta que atempere, después quitamos la canela y la cáscara

  5. 5

    En un bol añadimos los huevos y la leche atemperada y mezclamos bien

  6. 6

    Añadimos la bollería troceada, los arándanos y mezclamos

  7. 7

    Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado

  8. 8

    Preparamos un recipiente para hacerlo al baño maría y horneamos durante 50'

  9. 9

    Sacamos del horno, dejamos atemperar y refrigeramos mínimo 4 horas (mejor toda la noche)

  10. 10

    Para el caramelo escurrimos los dátiles y trituramos con el resto de ingredientes hasta conseguir una textura cremosa

  11. 11

    Desmoldamos el pudín y añadimos el caramelo por encima y ¡listo!

  12. 12

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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