Judías verdes con toque de eneldo
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Es una receta rumana adaptada a los gustos de mis vegetarianas. En la receta original no se le añade ni guisantes ni tomate triturado. Aún con esos añadidos ha salido muy sabroso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En agua hirviendo con la cucharadita de sal y bicarbonato cocer las judías verdes cortadas en bastoncillos finos (el corte es opcional, puedes elegir el corte que más te guste.). Después de unos 10 minutos las escurrimos bien y las enjuagamos con agua fría. Reservar.
- 2
En una sartén honda freír el ajo picado.
- 3
Cuando empieza a soltar su aroma añadir la harina y remover bien para que no queden grumos.
- 4
Retirar del fuego he ir añadiendo el caldo o el agua templada removiendo constantemente para que no se formen grumos.
- 5
Volver a llevar al fuego y añadir las judías, los guisantes y el eneldo junto con la lata de tomate triturado.
- 6
Remover bien para que se integre todo y cocinar unos 5-7 minutos más a fuego bajo. Rectificar de sal y añadir un poco de azúcar si hace falta.
- 7
Servir con unas rodajas de salchicha de soja como es mi caso. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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