Judías verdes con atún y orégano

Esta es otra de esas recetas que sacan mi lado inventivo ya que intento siempre variar en las opciones que tengo para ponerles un plato completo a mis hijas vegetarianas.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las patatas en dados pequeños y ponerlos a cocer en agua con un poco de sal. En el caso que utilizamos Judías congeladas se van cocinar al vapor durante unos 15-20 minutos el tiempo en el que se hacen las patatas.
- 2
Cortar la cebolla y los pimientos y sofreír con un poco de sal y pimienta y perejil. Añadir la zanahoria y el ajo rallados y también el atún. Remover y añadir el orégano.
- 3
Se le puede añadir opcional dos cucharadas de tomate frito.
- 4
Cuando estén las patatas las chafamos les añadimos una cucharada de mantequilla y una de leche y mezclamos bien.
- 5
Servimos caliente con las Judías verdes alrededor.
- 6
Lo he vuelto a preparar y lo he servido con Cus Cus... Esta mal que lo diga yo pero estaba delicioso. Probarlo y contarme que os parece.
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