Brioche de mascarpone
C.H. Lanchas @cook_8539352
El bollo de leche, o bollo suizo, o brioche es en la práctica la misma cosa. En esta receta el queso mascarpone viene a sustituir a la mantequilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar se tamiza la harina y luego se bate el queso con el azúcar, añadiendo el huevo y la leche tibia en la que previamente se ha disuelto la levadura..
- 2
Para el siguiente paso nos ayudamos de una espátula y mezclamos poco a poco la harina con los ingredientes que acabamos de batir y la sal.
- 3
Ahora nos toca amasar el conjunto al menos 10 minutos, hasta obtener una masa elástica, que dejaremos reposar en un bol cubriendo con un paño húmedo para que no se reseque.
- 4
Pasadas 1 a 2 h y habiendo doblado la masa se desgasifica ligeramente y se divide en porciones iguales que procederemos a bolear y colocar en un molde engrasado, cuidando de dejar espacio entre ellos.
- 5
Tapamos de nuevo y esperamos a que doble de nuevo el volumen. Precalentamos el horno a 180º"C. Mientras tanto pintamos con huevo batido.
- 6
Horneamos a 180ºC durante unos 35 minutos. Dejamos que se enfríe sobre una rejilla. Finalmente decoramos con azúcar glass.
- 7
Puedes ver la elaboración paso a paso con más fotografías en http://decomeryleer.blogspot.com.es/2018/03/brioche-de-mascarpone.html
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A C.H. Lanchas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4579049
Reacciones
Escrita por
Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
Leer más Recetas similares
Brioche de mascarpone
Una receta muy sencilla, que no requiere mucha preparación y, con unos tiempos de reposo que no son muy elevados. Perfecta para acompañar de un buen té o chocolate caliente en el desayuno o la merienda del #DíaDelPadre
Brioche de mascarpone
Brioche de Mascarpone
Para hacer en la Mambo
Brioche de Mascarpone. (Thermomix)
Delicioso para desayuno y merienda. Una tentación irresistible.👊😜
Brioche mascarpone Thermomix y horno
Brioche de queso mascarpone con manzana y arándanos (en panificadora)
La fruta interior se funde con la masa y junto con el queso aporta un sabor muy delicado y una textura suave y cremosa
Brioche con leche de coco
Hoy comparto con vosotros estos panecillos o brioche con leche de coco, han salido muy ricos y esponjosos, a los que os gusta el coco tanto como a mi, esta receta os va a encantar. #dominóReceta también en IG: @hananrecetas
Brioche
Mañana de sábado en cocina
Brioche con bechamel
Brioche de chocolate
Esta muy bueno..
Pan Brioche de masa madre
La intensidad de sabor por la masa madre y además es un brioche tienecito y lleno de matices. Aunque parezca laborioso merece mucho la pena. Gracias al blog de: "La Repostería de Miguel" por esta maravillosa receta
Brioche con crema pastelera
El brioche es una tipo de pan de origen francés que se caracteriza por tener una superficie ligeramente dorada y una miga muy esponjosa que permite jugar con diferentes rellenos, en esta caso crema pastelera y pepita de chocolate.Su preparación es sencilla y únicamente debemos tener en cuenta los tiempos de levado, por lo demás no tienen ninguna dificultad y el resultado es realmente increíble.
Brioche
Jugoso, tierno y un sabor insuperable!
Brioche casero
Fina Parra Garrido 
Brioche con mermelada de frambuesa
Hoy vamos a hacer un Brioche muy esponjoso, relleno con mermelada de frambuesa, muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo!
Brioche con crema y frutas del bosque
Una receta que hice hace tiempo y es muy rápida porque parto del brioche ya hecho. Es que cuando hago brioche, hago bollitos de diferentes formas y tamaños y los congelo! Después, se descongelan en un momento y siguen igual de tiernos.Además también siempre tengo frutos rojos congelados y crema hago un montón de veces porque me encanta.Casi me da vergüenza de poner esta receta aquí, puesto que es solo montaje, ya que las preparaciones que utillza ya os las he puesto en otras. La idea es participar en el reto de #asisoyyo, pero estoy haciendo un bizcocho que acabaré mañana, con lo que no me da tiempo en ponerlo hoy jajajaja así que pongo este 😜#asisoyyo #brioche #esparreguera
Brioche
Brioche
Torta brioche de nata
Esta receta es de la autora 2bocados, tenia toda la razón al publicarla es la torta mas rica que preparé nunca, rica rica, muy suave, y de sabor delicioso´, os animo a que la prepareis es un poco laboriosa por el tiempo de levado pero por lo demás nada, pocos ingredientes y se hace muy rápido
Brioche de leche
Brioche con crema pastelera
Brioche
Brioche
Puedes echarle pepitas de chocolate
Bollos de brioche con nata!
Esponjosos bollitos de brioche rellenos de nata. Esta receta es bastante fácil, pero para que todo salga bien es importante respetar los tiempos de reposo y sobre todo amasar, hay que amasar y no desesperar! El resultado vale mucho la pena.
Brioche con pepitas de chocolate
Me encantan las masas fermetadas, su olor, y lo esponjosas que quedan, y este Brioche con pepitas de chocolate, además de fácil está muy bueno, queda muy suave y como podéis ver en las fotos, muy muy esponjoso.Ya sabéis que la única pega es que no son postres rápidos, requieren un tiempo de levado, pero el resultado sin duda, merece la pena.
Pan brioche
Me encanta el pan brioche, y me gusta preparar con él recetas saladas para un picoteo o cena; así que he buscado la receta para preparar en casa y tener siempre, ya que se puede congelar.He hecho una mezcla de dos recetas, y me ha gustado cómo ha quedado, aunque aún tengo que perfeccionarla y conseguir más esponjosidad.Lo he preparado con el robot para evitar hacerlo a mano, ya que el amasado no es cuestión de un minuto. Sé que la elaboración dura varias horas, pero el resultado merece la pena.#delantalcookpad2025#semana8 #pancasero
Brioche
Brioche casero
wafa 
Brioche de naranja
Fina Parra Garrido 
Panecillos de brioche
Para burger, o lo que surjaMuy tiernos, brutal!
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4579049
Comentarios