Confitura de caracoles de piel de naranja

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Me he entretenido un buen rato en la cocina, pero si que valió la pena.

Si preparas esta receta, comparte tu experiencia con comentarios y una foto. Será maravilloso conocer tu opinión.

La naranja es un ingrediente habitual de algunas ensaladas, bizcochos, macedonias, pasteles, tartas y en la cocina oriental forma parte de salsas agridulces que acompañan algunos tipos de carne.

La naranja es conocida por su aporte en vitamina C que con la llegada del frio ayuda a reforzar las defensas. También esta relacionada con la absorción del hierro de los alimentos que se ingieren, los glóbulos rojos y la formación de huesos, dientes y colágeno. También tiene cantidades importantes de fósforo, magnesio, potasio y calcio.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 h.
1 bote grande d
  1. 4naranjas grandes
  2. 300 ml.zumo de naranja casero
  3. 700 gr.azúcar
  4. 400 ml.agua
  5. 1/2bastoncillo de canela
  6. 3 tiraspiel de limón solo la parte amarilla
  7. hilo de cocina

Paso a paso

1 h.
  1. 1

    Lava bien las naranjas. Corta en las dos partes de naranja y empieza hacer varios cortes en la piel para sacar tiras anchas.

  2. 2

    En un cazo, vierte un litro de agua y coloca el cazo sobre fuego.

  3. 3

    Mientras enrollar cada tira de naranja y atar con hilo de cocina.

  4. 4

    Echa los rulos de piel de naranja atados en el cazo y deja cocer 15 minutos.

  5. 5

    Pasado este tiempo, aparta del fuego y vierte la cocción en un colador. Aclara con abudante agua fría. Deja reposar 30 minutos.

  6. 6

    Con la ayuda de una tijera, corta el hilo y elimina.

  7. 7

    Cortar los rulos en rodajas finas.

  8. 8

    Echa los caracoles en el cazo con el almíbar y deja cocer hasta que el sirope espesa.

  9. 9

    Aparta del fuego y deja enfriar. Aparta el bastoncillo de canela y la piel de limón.

  10. 10

    Guarda la confitura en un frasco de cristal bien limpio.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
Leer más

Recetas similares