Confitura de zanarorias

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453

#recetasnaranjas Esta receta me la dieron en un curso que hice de "alimentación" hace años. Hace un par de días, mi cuñado me dió un montón de zanahorias y naranjas, y aproveché para hacer esta confitura. Yo la hice con el doble de ingredientes.

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Ingredientes

  1. 500 grzanahorias
  2. 500 grazúcar
  3. 3naranjas
  4. 1limón

Paso a paso

  1. 1

    Para hacer esta confitura se escogen zanahorias tiernas.

  2. 2

    Pelamos las zanahorias y las ponemos a cocer, hasta que estén blandas.

  3. 3

    Las escurrimos y las pasamos por un pasapurés.

  4. 4

    A continuación ponemos el puré en un cazo al fuego, acompañado de la ralladura de las naranjas, el zumo de ellas y el zumo del limón.

  5. 5

    Añadimos el azúcar y dejamos cocer moderadamente 35 minutos.

  6. 6

    Dejamos enfriar y servimos.

  7. 7

    Para conservar la confitura las envasamos en frascos de cristal y esterilizamos 10 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453
Soy muy chapuzas en la cocina, aun así hay que comer, por ello, intento hacer las cosillas que mas me gustan. Eso si, con sencillez y sin complicaciones🥰🥰🥰Mi instagram: @remeruiz9801
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