Judías verdes con curry y cúrcuma
Gabriel Torres Aranda @gabroel15
Paso a paso
- 1
Cocer al vapor las judías verdes y las zanahorias. Reservar.
- 2
Pica el ajo y el perejil en un mortero con una pizca de sal. Comenzar a sofreír la cebolla en una sartén. A continuación añadir el contenido del mortero.
- 3
Triturar los tomates y añadirlos a la sartén. Cuando este sofrito se añade el vino blanco.
- 4
Una vez se haya evaporado el alcohol añadir las especias, la sal, el caldo de verduras, las judías y las zanahorias.
- 5
Cocer durante 12 minutos aproximadamente a fuego medio. Listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel Torres Aranda le encantará ver cómo quedó.
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