Arroz jeera integral

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo

Hecho con la olla GM F, es un arroz diferente con toque dulce que queda bien con todo. Receta india que suelen hacer con basmati, a mi el integral me parece más sabroso.

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Ingredientes

  1. 2 tazasarroz integral
  2. 2 cccomino en grano
  3. 1 palocanela
  4. 2semillas de cardamomo verde
  5. 1-2 hojaslaurel (al gusto)
  6. Sal
  7. 4 tazasagua caliente
  8. 2 csmantequilla clarificada (los indios lo llaman Ghee) o de AOVE

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos en programa guiso a 130º el aceite o la mantequilla y añadimos las semillas de comino, el palo de canela, el cardamomo y el laurel y freímos unos segundos.

  2. 2

    Ñadimos el arroz, damos unas vueltas antes de añadir el agua y la sal.

  3. 3

    Ponemos programa arroz, 8 minutos, 130º dejando reposar después 10 minutos sin abrir la olla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo
Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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