Arroz de pollo de corral y arroz integral

He juntado dos elementos que cuestan de guisar: arroz integral por su capa extra de protección y la carne de pollo de corral más dura
Paso a paso
- 1
En una olla grande y plana poner un chorrito de aceite y dorar la carne troceada durante 10 minutos por ambos lados
- 2
Mientras cortar en juliana los pimientos. Añadir a la olla y sofreír otros 10 minutos
- 3
Pelar y cortar en láminas los ajos. Picar los tomates. Agregar a la sartén con un puñado de sal y cocinar tapado otros 10 minutos
- 4
Añadir el arroz y rehogar durante un par de minutos. Regar con el agua y dejar cocinando tapado 10 minutos. Después dar la vuelta a las piezas de carne y cocinar otros 10 minutos tapado
- 5
Destapar y cocinar a fuego medio otros 15 minutos o hasta que el arroz absorba todo el líquido
- 6
Dejar reposar durante 10 minutos y servir caliente. Buen provecho
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