Ensalada de quinoa y libritos

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

La base , es la quinoa, la carne y demás componentes pueden variar

Ensalada de quinoa y libritos

La base , es la quinoa, la carne y demás componentes pueden variar

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Ingredientes

2 raciones
  1. 3libritos
  2. 50 gr.quinoa
  3. 1 cogolloTudela
  4. 1/2tomate
  5. 1/2aguacate
  6. 1pepinillo
  7. 4cebollitas minis
  8. 4aceitunas negras
  9. Aceite
  10. Sal, unas gotas de salsa perrins, vinagre de Módena, eneldo, perejil

Paso a paso

  1. 1

    Freímos los libritos, dejamos enfriar y partimos en tiras

  2. 2

    Hervimos la quinoa en agua con sal. Pasamos por un colador

  3. 3

    En un recipiente ponemos, el aceite, vinagre, las gotas, eneldo (se pueden poner las especies que más gusten), sal y mezclamos bien

  4. 4

    Montar la ensalada como en la foto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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