Salteado de Kale, Lombarda y Champiñones Portobello

Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien las hojas de Kale (previamente las hemos quitado de los tallos) y la Lombarda, escurrimos y secamos con un paño de cocina apretando para eliminar el agua.
- 2
Picamos el kale y la Lombarda menudito. Hacemos bastones finitos de zanahoria, troceamos la cebolleta en juliana o en brunoise (al gusto). Los champiñones los partimos por la mitad (en dos).
- 3
En una sartén con 3 cucharadas de aceite agregamos la cebolleta, el kale, la lombarda y los bastoncillos de zanahoria. Echamos una pizca de sal y los condimentos que más nos guste.
- 4
Salteamos, pasados unos minutos agregamos los champiñones, le añadimos un hilito de aceite a los champiñones o aceite en spray (porque son como una esponja) y se nos pueden secar y quemar...
- 5
Cortamos rodajas finas de manzana y luego por la mitad o si prefieren en cuadraditos, partimos el tomate en gajos y lo pasamos al conjunto. Lo dejamos unos minutos más mezclando bien y listo!!
- 6
Nos queda una combinación exquisita de sabores... 😋☘️
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