Bizcocho integral con bayas goji

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

Me inspire para hacer este bizcocho de la receta "Bizcocho de avena" elaborado por CocinaDeRumy. Gracias Rumy por tu genial idea! La foto no me ha salido muy bien, pero el bizcocho de diez.

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Ingredientes

6 personas
  1. 3huevos
  2. 150 gr.panela
  3. 150 gr.aceite de oliva suave
  4. 1 sobrelevadura seca
  5. 150 gr.harina integral
  6. 1 chupitobrandy
  7. 1 sobreazúcar vainilla
  8. 50 gr.bayas goji
  9. 2 cucharadasalmendras picadas
  10. aceite y papel sulfurizado para el molde

Paso a paso

  1. 1

    Hidrata las bayas goji en el brandy.

  2. 2

    Calienta el horno a 180º.

  3. 3

    Engrasa un molde rectangular con aceite y encamisa con papel sulfurizado. Volver a engrasar el papel con aceite.

  4. 4

    Casca los huevos en el bol de procesar los alimentos. Añade el panela y deja procesar un buen rato. Añade en hilo, el aceite de oliva virgen extra con el procesador en marcha.

  5. 5

    Mezcla la harina integral con la levadura seca y el panela.

  6. 6

    Echa la harina en el vaso procesador y deja que funcione un buen rato. Para el procesador y añade las bayas goji con el brandy. Mezcla bien con una espátula.

  7. 7

    Vierte la masa en el molde. Esparcir por encima las almendras picadas.

  8. 8

    Mete el molde en el horno para 45 minutos y baja el fuego a 160º.

  9. 9

    Saca del horno y deja entibiar. Desmolda y a disfruta de esta delicia!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Paula Hinke Nutrición
Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn
Qué chulo!! Y la foto también 😘 Ya quisiera yo que me quedaran los bizcochos tan bien como a ti artista! Gracias por compartirlo 😊

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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