Albondigas con jamón Ibérico y setas en salsa

Las albóndigas jugositas con unas setas en este caso deshidratadas, hace de este plato idóneo para mojar pan.

Un plato sencillo, pero delicioso.Recomendable acompañar con mucho pan para mojar en la salsa.

Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; esta última la hice con un salteado de cebolla y setas con mantequilla, vino blanco y nata, espero que os guste.

Receta casera, #mirecetario

Delicioso el sabor de la carne con el acompañamiento de una salsa de setas.

Debido a que ya os compartí la historia de las albóndigas en una de mis recetas, os adjuntando el enlace para que lo podaís echar un vistazo, os comparto una receta de albóndigas en salsa de queso, espero que os guste.https://Cookpad.com/uk/r/16397016

Receta polaca descubierta en mi visita al país.

En mi bar, empecé a hacer unas albóndigas con sepia y terminé con este invento que encantó a mis clientes y que ahora comparto con vosotros.

#VaciaTunevera, me quedaban unas albóndigas que hice y me quedaban en el congelador así que las descongelé y con unas setas que tenía en el frigorífico que había que gastar, he preparado una salsa de tomate rápida y ha quedado un plato muy rico con esa mezcla de sabores.

Una manera novedosa de preparar albóndigas

Thermomix

Receta de aprovechamiento. Si, si, de aprovechamiento. Es que tenía unas longanizas frescas congeladas, un tupper con salsa boloñesa congelada, un poco de surtido de setas también congelado y una patata ahí suelta por el verdulero. Así que lo he aprovechado todo jeje.

Mientras llega el tiempo de setas, las he utilizado desecadas, rebozuelo y trompetas de la muerte, aunque cualquier surtido en conserva serviría. El calamar son las aletas y patas que me sobraron de un guiso de calamares rellenos

Vamos con un plato muy sencillo y lleno de sabor. Bien caliente y con un buen trozo de pan pueden ser un auténtico manjar.

Vamos con una receta muy sencilla, aunque lleva un poquito de tiempo (no nos vale para días en los que tenemos prisa) pero que merece la pena pues el resultado es espectacular. Las albóndigas se pueden hacer con antelación y congelar y ya que nos ponemos pues hacemos más de la que vamos a usar.

Por costumbre las verduras siempre las preparo en la salsa pero, en esta ocasión quise cambiar y añadirlas a la mezcla de las albóndigas, el resultado fue muy jugoso y delicioso. El toque de cerveza termina de darle un toque muy meloso a la receta.

Me gusta mucho más el pescado que la carne, desde niña he tenido esta preferencia y es quizás por esto que carnes rojas apenas comemos. Pero mi amiga Pilar me ha elogiado mucho estas albóndigas y ya me ha picado la curiosidad y he querido probarlas.Desde luego que están ricas y quizás por el tiempo que hace que no tomaba carne y por la forma de elaborarlas, me han gustado mucho, la verdad. Aquí os las dejo.

Cuando el tiempo apremia, hay que buscar recursos.Me gusta mucho elaborar mis propias albóndigas y hamburguesas, congelarlas y tenerlas siempre listas, pero ahora mismo no encuentro el tiempo suficiente, así que he usado unas ya hechas que también están muy ricas y me he dado un toque diferente con esta salsa tan fácil, rápida y sabrosa .De esta forma, puedo congelar para otro día e introducir el acompañamiento que más me apetezca: hoy, patatas asadas en el micro.

Buenas y fáciles de hacer

Las albóndigas con un poquito de avena quedan más esponjosas, jugosas y sanas.No es necesario cambiar la receta que hacéis habitualmente, simplemente agregar un poco de copos de avena, suprimir la harina o pan rallado, y listo!

Receta tradicional en salsa que hacia mi abuela

Cuando hago albóndigas me gusta hacer en cantidad para congelar las que sobren en raciones ya que dan mucho juego. Me gustan solas con ensalada o acompañadas de puré, arroz, patatas... ¡hasta en bocadillo!

En lugar de preparar el pesto genovese que era la primera intención que tenía, me he venido arriba cogiendo ingredientes y ha quedado una salsa tan rica, que enseguida se me ha ocurrido preparar las albóndigas en lugar del plato de pasta que iba a hacer.

#familiar Casero, casero. Plato único muy sabroso.

Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; la salsa la hice con almendras, vino blanco, ajo, sal y pimienta, os la dejo, espero que os guste.

Receta deliciosa y ligera improvisada al momento. Me encanta el toque crujiente de la avellana en esta salsa ligera y sutil. La carne de Angus como no, deliciosa y se deshace en la boca. Lleva whisky, como no podría faltar en uno de mis platos, ya que el alcohol mejora muchísimo las recetas, eso si, con la cantidad justa y necesaria evitando pasarse. Espero que os guste y ya sabéis, ¡¡¡ Dadle rock & roll a la vidaaaa!!!! 🎸