Albondigas en salsa de vino

doloresgomezgarcia
doloresgomezgarcia @dogoga_
españa

Receta tradicional en salsa que hacia mi abuela

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 20albondigas
  2. 1/2cebolla
  3. 1ajo
  4. 2 cucharadastomate frito
  5. 1/2 vasovino
  6. 1 vasocaldo
  7. 1 cucharaditaharina
  8. 1puntita de cucharita de comino, pimenton, pimienta, nuez moscada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla y sofreir.

  2. 2

    Cuando este lista, hacer un hueco en el centro y dorar el ajo picado y las especias, poner el tomate y el vino para que no se queme el pimenton.

  3. 3

    Cocer 3 minutos. Y triturar todo junto y reservar.

  4. 4

    Poner la cucharada de harina y cocinarla. Echar el sofrito y el caldo.

  5. 5

    Cuando empieze a hervir poner las albondigas y cocinar 10 minutos.

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Comentarios

Escrita por

doloresgomezgarcia
españa
Soy pescadera, y en mis ratos libres me encanta cocinar.
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