Panetone de mojito y pasas

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Mar @MaremotoMar
Cádiz

#MyCaramelli Se me ocurrió lo del chorrito de mojito y le da un toque muy rico.

Panetone de mojito y pasas

#MyCaramelli Se me ocurrió lo del chorrito de mojito y le da un toque muy rico.

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Ingredientes

4 grandes u 8 p
  1. 2huevos
  2. 1yogourt
  3. 1 medidaazúcar
  4. 3/4de medida del yogourt aceite suave de oliva o de girasol
  5. 1 mediday 1/2 harina
  6. 1 cucharaditaRoyal
  7. 1puntita bicarbonato
  8. 1 chorritomojito
  9. 1 puñadogeneroso pasas

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180 °

  2. 2

    En una taza ponemos el mojito con las pasas.

  3. 3

    Engrasamos y enharinamos un molde al gusto: rectangular, redondo o, en este caso, yo he utilizado un molde de flan.

  4. 4

    Ponemos los huevos enteros en un bol, junto con el azúcar y batimos bien

  5. 5

    Añadimos el yogourt y el aceite y batimos todo bien.

  6. 6

    Ahora tamizamos la harina y la vamos agregando junto con la levadura y el bicarbonato, mezclando con un tenedor(para que no se expanda) y batimos.

  7. 7

    Por último, echamos el chorrito de mojito con las pasas que pusimos en él a macerar y mezclamos

  8. 8

    Cuando esté todo bien mezclado, lo vertemos en el molde y metemos en el horno a 175° 20, 25'.

  9. 9

    Pinchamos con una aguja de punto y si sale limpia, sacamos del horno.

  10. 10

    Dejamos enfriar y desmoldamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mar @MaremotoMar
Cádiz
Hola a tod@s.He pasado, de no saber freír un huevo,(que no es tan facil), ha realizar comidas de mi propia cosecha. Son las recetas que normalmente hago para mi familia y algunas que hago para ocasiones más especiales.Encantada de compartirlas con vosotr@s.
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