Conejo confitado al ajillo
Manel63 @1963Mpj
Paso a paso
- 1
Troceamos el conejo y salpimentamos
- 2
En una bandeja apta para el horno ponemos el conejo y entre los trozos vamos colocando el tomillo, Romero, ajo, laurel y algún granito de pimienta negra
- 3
Lo cubrimos con AVOE, teniendo en cuenta que todo el conejo quede cubierto
- 4
Introducimos el recipiente en el horno ya precalentado a 140º, durante 1h
- 5
Transcurrido el tiempo sacamos del horno y escurrimos el aceite (que guardaremos para otros guisos), calentamos una sartén, laminamos unos ajos y los doramos junto al conejo. Cuando este dorado ya podemos servirlo a la mesa con el acompañamiento que queráis (patatitas, guisantes, verduritas, etc...)
- 6
Emplatamos y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manel63 le encantará ver cómo quedó.
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