Tiras de pechuga de pavo sobre puré fresco de crudites - fácil

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

Con la llegada a la ola de calor, se siente la necesidad de comer más ensaladas. Puede ser una ensalada o una crema. Las dos cosas van bien.

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Ingredientes

1 persona
  1. 200 gr.pechuga de pavo fileteada
  2. 1tomate mediano
  3. 1/2pimiento italiano verde
  4. 1mini cebolleta
  5. 1 trocitopan chapata del día anterior
  6. aceite de oliva virgen extra
  7. granospimienta negra
  8. 1 cuartoaguacate maduro
  9. unashojas de albahaca
  10. ajo seco molido
  11. zumo de limón
  12. sal gruesa marina

Paso a paso

  1. 1

    Salpimenta los filetes de pechuga de pavo.

  2. 2

    Remoja el trozo de pan del día anterior en agua fría.

  3. 3

    Calentar una plancha y dora ligeramente los filetes por las dos partes. Sacar sobre una tabla de cortar. Corta los filetes en tiras.

  4. 4

    En el vaso batidor, agrega el pan bien escurrido, el tomate, la cebolleta, la albahaca, una cucharada aceite de oliva virgen extra, el aguacate, zumo de limón, sal, pimienta y el ajo seco molido. Tritura hasta obtener un puré fino.

  5. 5

    Vierte el puré de crudites en un plato. Coloca encima las tiras de pechuga de pavo. Decora con unas rodajas de pimiento verde italiano y riega con un hilo de aceite. Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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