Buchteln sin relleno, con levadura seca. Sin gluten, sin lactosa
Es un delicioso y esponjoso postre que lo podemos rellenar de mermelada y está delicioso!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
En un bol ponemos la harina con la levadura seca(pesar la cantidad exacta que necesitamos) y removemos muy bien
- 3
Vamos a utilizar la panificadora para amasar, ponemos en este orden los ingredientes: la leche tibia, los dos huevos ligeramente batidos, la mantequilla que esté muy blanda(ablandar un poco en microondas), el azúcar y por último la harina con la levadura
- 4
Ponemos el programa amasado de pan, cuando veamos que la masa está perfectamente mezclada, añadimos 1/2 cucharadita de sal y dejamos que siga amasando hasta que pite, en ese momento sacaremos la masa y la pondremos en la encimera con muy poquita harina
- 5
Preparamos el molde a usar, lo forraremos con papel de hornear que mojaremos y escurriremos con cuidado de no romperlo
- 6
Secamos con cuidado el papel de hornear y lo ponemos en el molde
- 7
Encendemos el horno a 40 grados calor arriba y abajo
- 8
Vamos cogiendo porciones de masa y hacemos bolas, untaros un poco las manos con harina para que se nos pegue, pero muy poco, las vamos poniendo en nuestro molde
- 9
Pincelamos muy bien todas con la mantequilla derretida
- 10
Cogemos un paño y lo humedecemos muy bien, tapamos nuestras bolas con él y lo metemos al horno hasta que duplique su tamaño, 25 minutos
- 11
Pasado el tiempo sacamos del horno
- 12
Ponemos el horno a 185 grados calor arriba y abajo, en la parte más baja del horno ponemos una bandeja con agua(para seguir teniendo humedad)
- 13
Cuando alcance nuestro horno la temperatura metemos nuestras bolas de masa y dejamos que hornee durante 35 minutos
- 14
Dejar enfriar un poco a temperatura ambiente
- 15
Sacamos, desmoldamos y decoramos con azúcar glass
- 16
Esponjoso, delicioso y un sabor espectacular!!! Relleno con mermelada de frambuesa es una delicia!!!
- 17
Listo para comer esta delicia sin gluten, sin lactosa.
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