Flan de almendras, sin gluten, sin lactosa, sin horno
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer un flan con harina de almendras muy delicioso, en 10’ tenemos preparada la masa y vamos a obtener un flan realmente increíble! #intolerancias
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: tipo flanera 20cm. diámetro con tapadera (si no tienen tapadera deberán tapar muy bien el flan con papel de aluminio para que no entre agua)
- 3
En una olla grande ponemos tres dedos de agua y dejamos que hierva
- 4
En un cazo ponemos 120 gr. de azúcar y un poco de agua, dejamos que se haga el caramelo
- 5
Repartir muy bien por toda la base de la flanera, dejar enfriar el caramelo por completo
- 6
En una licuadora ponemos la harina de almendras, el azúcar, los huevos y las galletas, triturar muy bien
- 7
Una vez triturado añadimos la leche y mezclar muy bien
- 8
Poner la masa en el molde y meter en la olla donde estará el agua caliente
- 9
Tapar la flanera
- 10
Poner una tapa en la olla y dejar cocer 55’ (tendremos que estar muy pendientes para que no falte agua, cuando vean que se consume un poco, añadir, nunca puede estar sin agua o se quemará el flan)
- 11
Pasado el tiempo comprobar con aguja que sale seca, dejar enfriar a temperatura ambiente, después poner film transparente y meter al frigorífico mínimo 6 horas (en mi caso lo desmolde al día siguiente de hacerlo)
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Desmoldar
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Decorar con cerezas
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Cortar una ración
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El resultado es un flan riquísimo, con un sabor a almendras maravilloso
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Muy suave al paladar
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Acompañado de nata.... buenísimo!! Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10571103
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