Tartar de salmón con mango

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

#verano #rapidas #pescado #cenasdeverano Anoche hicimos una cena en la urbanización de unos amigos y cada uno llevábamos 2 tapas, una de esas tapas fue este tartar. Sale cantidad para 3 tartares generosos. A nosotros nos gusto mucho!

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Ingredientes

15 minutos
10-12 personas
  1. Ingredientes para el tartar
  2. 1aguacate
  3. 1/2mango
  4. 3 lomossalmón fresco (500 gr aprox)
  5. 5-6pepinillos
  6. 4-5cebolletas de encurtidos
  7. 2 cucharaditasalcaparras
  8. 4-5 ramascilantro fresco
  9. Ingredientes para el aliño
  10. 16 cucharadasaceite de Olivia virgen extra
  11. 2 cucharadasmostaza antigua
  12. Zumo de un limón
  13. 1 cucharaditaTabasco
  14. 2 cucharaditassalsa perrins
  15. 1 pellizcosal
  16. Pimienta negra recién molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Congelar el salmón 3 días antes y sacarlo el día anterior. Quitarle la piel y cortarlo lo más pequeño que podáis. Partir el aguacate y añadirlo junto con el hueso en el bowl.

  2. 2

    Partir chiquitín las cebolletas, pepinillos y agregar también las alcaparras

  3. 3

    Picar el cilantro y añadirlo. Mezclarlo todo en el bowl y dejar en la nevera.

  4. 4

    Preparar el aliño poniendo en el bote todos los ingredientes de la lista, cerrando el bote y agitarlo.

  5. 5

    Añadir el aliño un poco antes de servirlo. Dejarlo junto un poquito y emplazar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Poner un poco más de Tabasco porque no picaba mucho 🥰🥰

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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