Postre dulce de arándanos ( Blueberry cobler)
ludelos @cook_2164848
Aprovechando que los arrandanos estan de temporada voy a hacer esta receta, pero puede hacerse con cualquier tipo de fruto del bosque o berry (moras, frutillas, cerezas, etc).
Postre dulce de arándanos ( Blueberry cobler)
Aprovechando que los arrandanos estan de temporada voy a hacer esta receta, pero puede hacerse con cualquier tipo de fruto del bosque o berry (moras, frutillas, cerezas, etc).
Paso a paso
- 1
Enmantecar una fuente apta para horno, preferentemente de vidrio (distribuye mejor el calor) y precalentar el horno a 180°c
- 2
Para la compota de arandanos: En la fuente previamente enmantecada colocar los arandanos, el jugo de limon y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta que los arandanos esten bien cubiertos.
- 3
Colocar el azucar, la cucharada de harina, y la manteca derretida. Mezclar bien.
- 4
Para la masa crocante:
En un boul poner la harina, el azucar, y el polvo para hornear. Mezclar. Colocar la manteca fria e integrar con dos cuchillos de manera que la manteca quede en pequeños cuadraditos. - 5
Hacer un agujero en el centro y colocar la leche. Mezclar.Si la mezcla se encuentra muy dificil de trabajar se puede colocar mas leche, Esta debe quedar con una consistencia cremosa. Dejar descansar unos 10 minutos.
- 6
Una vez descansada colocar la masa sobre los arandanos dejando unos espacios para queestos respiren. Mezclar azucar con canela y esparcir sobre la masa.
- 7
Llevar el postre al horno precalentado de 20 a 25 minuto, o hasta que este dorado.
- 8
Servir con helado de crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ludelos le encantará ver cómo quedó.
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