Calabacines rebozados rellenos de jamón, queso y beicon de pavo
C.H. Lanchas @cook_8539352
Hay que aprovechar la temporada de cada producto. Es época del calabacín. Tsnto a los peques como a los mayores les gustará comerlos de esta manera. Por supuesto que el relleno puede cambiar a gusto de cada cual.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava y corta los extremos de cada calabacín. Luego córtalos a lo ancho en rodajas finas, de no más de 3 mm. O bien córtalos a lo largo en forma de cuadrados o rectángulos. Si los dejas muy gordos te será difícil que se cocinen cuando los frías.
- 2
Prepara los paquetitos. Si eres principiante hazlo con una capa arriba y otra abajo y en medio el relleno. Si te atreves pon otra capa de calabacín en medio y así te quedará más alto y podrás meter más relleno. Eso sí luego para freírlo y que no se te abra es todo un reto.
- 3
Aquí tienes un auténtico monstruo.
- 4
Vete preparando los ingredientes para hacer el rebozado. Pueden servir esos platos que llamaban de porcelana, los de toda la vida.
- 5
Ahora lo de siempre: pasa cada paquetito por harina, luego el huevo (wue empape bien) y finalmente por pan rallado (no te olvides de rebozar también los laterales, no lo hagas sólo por arriba y por abajo).
- 6
Prepara una freidora o una sartén con abundante aceite. No debe estar excesivamente caliente, para evitar que se queme la superficie y sin embargo por dentro esté crudo). Fríe los paquetitos de pocos en pocos.
- 7
Retira los paquetitos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 8
Una vez que hayan reposado y soltado el aceite colocar sobre un bandeja y llevar a la mesa.
- 9
El último paso, el mejor: a saborear este rico calabacín relleno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A C.H. Lanchas le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
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