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Ingredientes

  1. Mantequilla y harina para el molde
  2. 8huevos
  3. 100 gramosazúcar
  4. 200 gramosfécula de maíz
  5. 1 cucharaditapolvo para hornear
  6. 100 grsmantequilla
  7. al gustoajonjolí
  8. papel estrasa

Paso a paso

  1. 1

    Se forra con papel estrasa el molde engrasado

  2. 2

    Se baten las claras a punto de turrón, se anaden las yemas una por una, sin dejar de batir.

  3. 3

    Se cierne el azúcar y la fechula de maíz y los polvos de hornear,

  4. 4

    Se mezcla lo cernido y se incorpora a los huevos poco a poco y suavemente; con cuidando de que no se bajen las claras, se pone la mantequilla derretida fría.

  5. 5

    Se vacía a un molde y se rocía por encima con el ajonjolí. El marquesote se hornea a 180 C por 30 minutos o hasta que se dore y pase la prueba del palillo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

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