Fideo con brócoli Gallina Blanca - veggie
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Los brotes de brócoli pueden ayudar a perder peso a las mujeres que padecen menopausia, sobrepeso y obesidad, así como a reducir la inflamación y la presión arterial.
Esta hortaliza es una de las más nutritivas y de las más recomendadas en dietas de adelgazamiento debido a su bajo aporte calórico (unas 30cal/100g), no contiene cantidades significativas de carbohidratos, y tiene mucha fibra lo que produce una sensación de saciedad muy importante
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta el brócoli en ramilletes y cada ramillete en cuatro trozos. Pela la cebolla, el ajo y la zanahoria y picarlos. Quita las semillas de los pimientos y tritura.
- 2
Vierte 2 litros de agua en u a cazuela y deja calentar. Cuando empieza hervir, escalda los ramilletes de brócoli 2 minutos.
- 3
Aparta la cazuela del fuego y vierte el brócoli en un colador.
- 4
Vierte el caldo de pollo en un cazo y deja calentar. Dezmenuzada la pastilla de verduras y remueve. Reserva bajo fuego.
- 5
Mientras vierte 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra en u a sartén. Deja calentar. Echa la cebolla picada y remueve a menudo, hasta que la cebolla empiece a todos color transparente.
- 6
Echa la zanahoria picada y remueve a menudo 5 minutos más.
- 7
Ahora es el momento de añadir el fideo fino para dorar. Remueve constantemente.
- 8
Cuando el fideo coge color dorado, significa que está listo.
- 9
Vierte el caldo de pollo.
- 10
Añade el pimiento italiano triturado y los ramilletes de brócoli escaldados. Remueve con una cuchara de madera y deja cocinar 5 minutos. Rectifique el punto de sal antes de espesar.
- 11
Aparta del fuego y deja reposar un rato y después sirve.
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