Fideos con hígado y brócoli

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Cojo esto de la nevera, lo otro del congelador, "et voilà", un platazo.
Económico, sin complicaciones y delicioso.
#menúsemanal

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Ingredientes

50 minutos
2 personas
  1. 200 gr.fideo grueso
  2. 800 ml.agua
  3. 200 gr.hígado de ternera
  4. 1/2brócoli
  5. 6 cucharadastomate natural triturado rosa de Barbastro
  6. 1 cucharaditacarne de pimiento choricero
  7. 1 cucharaditaBovril
  8. 1ajo
  9. Colorante
  10. Sal
  11. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cortar el brócoli en arbolitos, enjuagar, escurrir, y marcar en la paella con un chorreón de aceite y una cucharada de sal.
    Reservar.

  2. 2

    Añadir de nuevo un chorrito de aceite a la paella, y freír el hígado cortado a trozos.

  3. 3

    Añadir el tomate y el ajo picado, y sofreír 5 minutos.

  4. 4

    Echar el Bovril y el pimiento choricero, mezclar y rehogar un minuto más.

  5. 5

    Añadir el agua y colorante, y llevar a ebullición, dejando hervir 5 minutos.

  6. 6

    Echar los fideos y cocinar a fuego medio 5 minutos.

  7. 7

    Rectificar de sal en caso necesario, añadir el brócoli, y dejar a fuego lento hasta que se consuma el caldo.

  8. 8

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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