Oreo cheesecake

Gema Buonarroti
Gema Buonarroti @cook_2623227

¡Sin horno!

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Ingredientes

4 horas aprox
10 raciones
  1. ----------Para la base:
  2. 25galletas tipo oreo
  3. 200 gramosqueso de untar
  4. ---------Para la tarta:
  5. 200 gramoschocolate blanco especial postres
  6. 200 mlnata para montar
  7. 400 gramosqueso de untar
  8. 10galletas tipo oreo
  9. Cacao en polvo para espolvorear

Paso a paso

4 horas aprox
  1. 1

    Preparamos un molde desmontable al que le pondremos una base de papel de hornear. El molde tiene que ser de unos 20-22 cm de diámetro. Trituramos las galletas hasta hacerlas polvo completamente y lo mezclamos con los 200 gramos de queso crema. Lo repartimos por toda la base hasta dejarlo nivelado. Lo metemos en la nevera mientras preparamos el relleno.

  2. 2

    Derretimos el chocolate al baño María o al microondas y lo dejamos que se temple un poco. Una vez templado, lo mezclamos con los 400 gramos de queso crema. Aparte, montamos la nata bien firme con las varillas eléctricas y lo mezclamos con el queso y el chocolate.

  3. 3

    Rompemos las diez galletas en trozos con las manos y las incorporamos a la masa, repartiendo bien. Sacamos el molde de la nevera y vertemos la masa por toda la superficie. Volvemos a meter en la nevera y lo dejamos cuajar al menos tres horas.

  4. 4

    Para darle el toque final podemos espolvorear por encima cacao en polvo, o podemos dejarla así, como más nos guste...

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Escrita por

Gema Buonarroti
Gema Buonarroti @cook_2623227
Historiadora de arte, Archivera y amante de la cocina, me encanta todo lo dulce pero también la cocina mediterránea en fusión con la oriental, ¡adoro el curry!http://miarchivodecocina.blogspot.com
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