Tortilla de calabacín con puerros y queso manchego
Carmem @mary_carmem
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos por lavar y cortar el puerro y calabacín en trozos mas bien pequeños.
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En una sartén con 2 cucharadas de aceite sofreímos, el puerro unos 5 minutos a fuego mas bien bajo para que no se nos queme.
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Pasado este tiempo ponemos el calabacín en la sartén con el puerro y dejamos otros 5 o 6 minutos mas.
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Mientras se hace el puerro y el calabacín cortamos el queso en trozos finos y pequeños.
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Cuando pasen los 6 minutos ponemos el queso, también batimos los huevos con sal y pimienta al gusto, y lo añadimos a la sartén ,dejamos cuajar como una tortilla tradicional, al gusto de cada uno. La mía de la foto aun le falta una vuelta para cuajar y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmem le encantará ver cómo quedó.
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