Pastel de quinoa, bacon y brócoli sobre pesto de rúcula
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y picamos la cebolla. También la zanahoria y el ajo. Picamos los champiñones.
- 2
Sofreímos todo. Reservamos.
- 3
Ponemos a hervir el brócoli por unos minutos. Sofreímos en una pizca de aceite reservamos.
- 4
Ponemos las tiras de bacon en una sartén con aceite y sofreímos. Reservamos.
- 5
Ponemos en otra sartén las acelgas con otro poco de aceite movemos hasta que reduzca y estén cocinadas.
- 6
Batimos los huevos, añadimos la mitad del queso. Mezclamos todo.
- 7
Lavamos la quinoa con abundante agua. La hervimos por 10 minutos. Escurrimos y le damos unas vueltas en una sartén con una pizca de aceite de oliva.
- 8
Ponemos todas las verduras y el bacon en una sartén. Añadimos el caldo de verduras así como el huevo con el queso rallado. Salpimentar.
- 9
Movemos todo al fuego por unos minutos hasta que reduzca todo el caldo.
- 10
A continuación ponemos también la quinoa y mezclar todo.
- 11
Ponemos todo en un recipiente apto para horno.
- 12
Cubrir con el resto del queso rallado.
- 13
Poner al horno 180 grados por 30 minutos.
- 14
A continuación hacemos un pesto de rúcula[rúcula, aceite de oliva, piñones y queso parmesano]. Trituramos todo.
- 15
Emplatamos.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Pastel de salmón con pesto de espinacas y patatas a la menta
Reinterpretación de una receta de de Jamie OliverEn AirFryer#revistacookpad
-
-
-
Pastel de brócoli con bacon
Al principio hacia esta receta con masa brisa para hacer una quiche, ahora la hago siempre sin masa, esta deliciosa y admite cualquier verdura, es muy versátil
-
Tortitas de brócoli al pesto
Se me ocurrió mezclar el brócoli con la salsa pesto, que me encanta, y el resultado fue buenísimo! Además es mucho más fácil de hacer de lo que parece. Os animo a probarlo!
-
Ensalada de rúcula con burrata, bacon y pesto de nueces
La ensalada más fácil y sabrosa que podrás probar este verano.
-
Pastel de puerro y bacon
Este es un plato que puedes tomar templado o caliente y de un día para otro dándole un golpe de calor está buenísimo
Arancha Olaizola Bartolome -
-
Pesto de brócoli y piñones
Hoy hemos compartido un ratito de cocina con @Istar78 @begoigualada @SilvanaRuizLopez y otros nuevos compañeros de ratitos de cocina, en Murcia y hemos preparado uno de los aperitivos con este pesto.
-
Pastel de puerros y bacon
Muy rico. Se puede hacer con hojaldre o con masa quebrada. Dos texturas diferentes con un sabor delicioso.
-
-
-
Pesto de rúcula
Al hacerlo sólo con albahaca el sabor del pesto es más suave, a mi particularmente me gusta más 😁
-
Pastel de puerro y bacon
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=yEE_Rf_UA9Q
-
-
Pesto de brócoli
No suelo tener albahaca en casa pero brócoli tengo siempre. Así tenemos una versión diferente del pesto de siempre.....
-
-
-
-
Carpaccio de remolacha con pesto de brócoli
Una ensalada muy sencilla y a la vez vistosa para cuidarnos. Sirve para un entrante o simplemente para picar. Con este pesto de brócoli está realmente exquisito!
-
Quinoa con pollo y verduras al pesto
Ideal para comida de taper, gracias al pesto, aguanta jugosa de un día para otro y le da un sabor espectacular. Si estáis a dieta, podéis hacer un pesto más ligero (60g hojas de albahaca o albahaca+rúcula, con 50 ml de aceite de oliva virgen extra y el resto agua fría, y un puñado pequeño de piñones, prescindiendo del queso parmesano. Tomándola con moderación). Y la opción vegetariana puede ser sustituyendo el pollo por seitán o tofu en trozos. Espero que disfrutéis con esta receta!
-
-
Pastel de brócoli, calabaza y puerros
Me he inspirado en otra receta para hacerla, cambiando ingredientes y añadiendo otros. Es un plato muy sencillo y el resultado es delicioso. Os lo recomiendo!#mirecetario #realfood
-
Trenza de bacon al pesto
Una deliciosa trenza de bacon con un toque a pesto que te hará amarla
-
Pastel de espinacas y bacon
Muy similar al que ya publiqué de calabaza. Es una forma elegante de tomar esta verdura tan rica en vitaminas y minerales.
-
Comentarios