Wok de surimi y ajetes tiernos con cous-cous

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Ya preparé (y publiqué) hace algún tiempo un plato similar de surimi con ajetes tiernos salteados en wok, si bien el añadido del cous-cous con el toque fresco del tomate picado y las ciruelas secas hacen de éste un plato no solo un plato diferente, sino también más completo y nutritivo, siempre delicioso. Espero que os guste! :)

Wok de surimi y ajetes tiernos con cous-cous

Ya preparé (y publiqué) hace algún tiempo un plato similar de surimi con ajetes tiernos salteados en wok, si bien el añadido del cous-cous con el toque fresco del tomate picado y las ciruelas secas hacen de éste un plato no solo un plato diferente, sino también más completo y nutritivo, siempre delicioso. Espero que os guste! :)

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1 vasocous-cous
  2. 1 bolsaajetes tiernos congelados
  3. 12 palitossurimi
  4. 1tomate de ensalada
  5. Ciruelas secas deshuesadas

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos a calentar un vaso de agua con un chorrito de AOVE o una cucharadita de mantequilla o margarina y un poco de sal al gusto. Cuando rompa a hervir, echamos el cous-cous, mezclamos bien y lo dejamos en reposo.

  2. 2

    Cortamos en rodajas el surimi y lo salteamos en el wok con algo de AOVE y sal gruesa.

  3. 3

    Añadimos los ajetes, sin descongelar, y los salteamos con el surimi hasta que queden hechos pero no pasados.

  4. 4

    Retiramos el wok del fuego, picamos el tomate y las ciruelas en daditos y los echamos al wok junto con el cous-cous. Le damos un toque de alguna hierba aromática y pimienta negra al gusto. Mezclamos bien todo y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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