Paella

Sofreímos POR PARTES: sofreímos los 4 ajos y los llevamos al mortero con el perejil(picamos), luego freímos,los ajos tiernos y reservamos; Luego hacemos pimientos y reservamos; Luego la magra y reservamos; Y ya con el aceite que queda añadimos medio bote de tomate y lo freímos, añadiéndole el majado, (de ajo y perejil picado) dejamos que se haga bien.

Luego cuando este hecho el tomate; Añadimos el arroz y (el sobre de preparado de paellas, es opcional) y le damos un par de vueltas a todo se mezcle bien.

Una vez mezclado todo se pone encima los pimientos , carne,ajos tiernos, se añaden ala paellera y aparte cocemos unos guisantes, dejarlos al dente y tiernos.

Añadimos los 3 vasos de agua y dejamos que reduzca.

Antes de que reduzca del todo el agua añadir los guisantes ya cocidos. Y dejar terminar, luego cuando quede caldosillo el arroz, se apaga y se tapa con un trapo limpio y se deja reposar sobre una balleta mojada aprox 5min a 10min y listo para comer!! :P