Carrot Cake Integral (Budín de zanahorias)

Ana Claudia Giraudo
Ana Claudia Giraudo @anuchig

Rápido y rico! Sin azúcar

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Ingredientes

  1. 1/2pocillo de aceite de coco o el que tengas
  2. 1 cucharadapasta de maní (sino no importa, sale igual)
  3. Stevia a gusto
  4. 1 cucharadamiel
  5. 2zanahorias grandes procesadas crudas
  6. 2huevos
  7. 1pocillo de leche
  8. 1banana pasadita hecha puré
  9. 1/2 tazasalvado avena
  10. c/nHarina Integral
  11. Polvo de hornear
  12. Esencia de vainilla si te gusta

Paso a paso

  1. 1

    En un bol poné el aceite, la pasta de maní, la miel, la Stevia y mezclá...

  2. 2

    Precalenta el horno a fuego bajo 10 min antes.. Luego agrégale los huevos y la esencia y batí un poco.. agregale la banana pisada, las zanahorias procesadas y seguí mezclando..

  3. 3

    Agrégale el salvado de avena, la leche y mezclá y por última el polvo de hornear y la harina integral (lo que te absorba).. que no quede ni tan dura, ni tan líquida.. si queres podes ponerle nueces o pasas o ciruelas pasas, o semillas! Es cuestión de crear y probar!!

  4. 4

    Llévalo al horno y recién a los 30min abrí y fijate si está cocido.. sino dale un ratito más y listo!!! Disfrutá!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ana Claudia Giraudo

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