Carrot cake budín de zanahorias y manzana

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina

Con harina integral y manzanas ralladas súper fácil muy húmedo, exquisito, hecho en procesadora.

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Ingredientes

12 porciones
  1. 2zanahorias ralladas
  2. 1manzana rallada
  3. 2huevos
  4. 120 gazúcar
  5. 2 cdasqueso crema light
  6. 70 ccaceite
  7. 1 cdtacanela
  8. 1 tazaharina leudante
  9. 1/2 tazaharina integral
  10. 1/2 cdtabicarbonato
  11. 1/2 cdtapolvo de hornear
  12. Esencia de vainilla
  13. Nueces optativo

Paso a paso

  1. 1

    Procesar con rallador las zanahorias y la manzana peladas. Colocar la cuchilla para procesar las zanahorias y la manzana, así quedarán bien picadas, incorporar los huevos, azúcar, queso crema, aceite, esencia de vainilla, un chorrito y la canela. Procesar mezclando bien y de a poco agregar los secos: harinas, bicarbonato y el polvo de hornear.

  2. 2

    En horno precalentado, yo utilicé un molde de budín de silicona, pero se puede usar uno común aceitado con rocío vegetal, volcar la preparación, distribuirla en forma pareja le agregué unas pocas nueces y hornear unos 35 a 45 minutos, verificando su cocción y luego desmoldar y disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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