Budín de zanahoria tipo Carrot cake con nuez

LoisaMica Fa
LoisaMica Fa @mica_marcos

Budín de zanahoria tipo Carrot cake con nuez

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Ingredientes

1:30 minutos
3 budines
  1. 4huevos
  2. 2zanahorias medianas
  3. Esencia de vainilla a gusto
  4. 100 grnueces (opcional)
  5. 1 tazaazúcar
  6. 1 tazaleche
  7. 1/2 tazaharina leudante
  8. Aceite 1/4 de taza
  9. 1par de las nueces picadas/troceadas
  10. Para el glaseado
  11. 1/4de azúcar impalpable
  12. Nueces enteras para decorar (opcional)

Paso a paso

1:30 minutos
  1. 1

    Mezclar los huevos, azúcar, esencia de vainilla y el aceite

  2. 2

    Agregar de a poco la mitad de la leche intercalando con harina previamente tamizada

  3. 3

    Agregar en 2 partes la zanahoria rallada y nueces troceadas/picadas

  4. 4

    Aceitar un molde de budín y espolvorear un poco de harina, antes de poner la mezcla poner en el molde un par de nueces enteras (opcional)

  5. 5

    Añadir la mezcla y un par de nueces enteras como se ve en la foto (opcional) se va al horno hasta que lo pinches con un palillo y salga completamente seco

  6. 6

    Para el glaseado agregar de a muy poquito un chorrito de leche

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