Budín de zanahoria / Carrot cake 🥕🥕

Anabel 🇦🇷
Anabel 🇦🇷 @tuviejacocina
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Ingredientes

  1. 200 grsazúcar
  2. 100 grsaceite
  3. 3huevos
  4. 250 grszanahoria rallada
  5. 100 grsnueces picadas
  6. 200 grsharina 0000
  7. 10 grspolvo de hornear
  8. 1 ctacanela
  9. 1 ctaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que tenés que hacer precalentar el horno a 180°C (lo más bajito que dé)

  2. 2

    Rallas la zanahoria y aceitas el molde en el que vas a poner el budín.
    Si lo pones en una fuente redonda, va a ser un carrot cake 😜

  3. 3

    Una vez que tengas todo listo, tenés que batir los huevos, el azúcar y el aceite hasta blanquear (yo lo hice con un batidor de mano)

  4. 4

    Agrega la canela, la esencia de vainilla y mezcla.
    Después agrega la zanahoria rallada y las nueces picadas, mezcla.

  5. 5

    Aparte tamiza la harina con el polvo de hornear y agregalo de a poco a la preparación, siempre incorporando con movimiento envolventes

  6. 6

    Listo! Ahora al molde aceitado y al horno durante 50' aprox (esto depende de tu horno) como saber cuándo está cocido? Pinchando el budín con un palito o cuchillo, si sale seco ya está! Si vuelve con masa, le falta un poco más de cocción.

  7. 7

    Miraaa lo que quedaaaaa 🤤🤤
    Alto, esponjoso, sabroso!

  8. 8

    Y cortado?

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Anabel 🇦🇷
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