Torta de zanahoria banana y salvado de avena. Carrot Cake, budín de zanahoria y banana

Juana Vogt
Juana Vogt @deliciasencasa
Buenos Aires

Una receta súper fácil que la podemos hacer con lo que hay, de ahí salió mi receta, quería hacer algo para el desayuno y tenía zanahoria banana y salvado de avena. Los invito a probar esta receta que salió riquísima!
#budín #carrotcake #tortadezanahoria #Tortadebanana #budindezanahoria #budindebanana #salvadodeavena

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Ingredientes

1hs
8 a 10 raciones
  1. 500 grharina leudante
  2. 250 grsalvado de avena
  3. 250 grazúcar (yo mezclé mascabo y común)
  4. 3huevos
  5. 100 mlaceite (manteca también puede ser)
  6. 100 mlagua tibia (podes usar otro líquido, leche de almendras, exprimido de naranja)
  7. 2bananas chicas
  8. 2zanahorias medianas
  9. 1 cdapolvo hornear
  10. 1 cdacanela/ vainilla/ azahar(lo que gustes, también puede ser ralladura de cítrico)
  11. Pasas de uvas/frutos secos/frutas abrillantadas a gusto

Paso a paso

1hs
  1. 1

    Remojar unos min las pasas o frutos secos que hayas elegido (yo lo hice con licor de quinotos)
    Rallar la zanahoria (luego la vamos a licuar)

  2. 2

    Preparar todos los secos, las harinas y azúcar

  3. 3

    Batir los 3 huevos, luego agregar el azúcar y continuar batiendo. Agregar la canela/vainilla. Agregar el aceite.

  4. 4

    En la licuadora/procesadora agregar los 100 ml de agua, y la zanahoria rallada. Licuar. Agregar las dos bananas, continuar hasta que sea homogéneo

  5. 5

    Agregar el contenido de la licuadora en la batidora. Batir hasta que quede homogéneo. Agregar las pasas sin el líquido en el que se remojaron.

  6. 6

    Agregar todos los secos restantes (harinas, polvo de hornear) Mezclar suavemente hasta incorporar todo.
    Enharinar un molde (yo usé savarin) y agregar el contenido.

  7. 7

    Llevar al horno por 45 min, en mi horno es a fuego mínimo.
    Podes decorarlo con azúcar impalpable, glasé o como gustes =)

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Comentarios (11)

marcela Rri
marcela Rri @Rri63
Hola. Excelente receta! La hice y me quedó bárbara😊
Te debo la foto.😞

Escrita por

Juana Vogt
Juana Vogt @deliciasencasa
Buenos Aires
La cocina es mi hobbie💕!Recetas variadas🍮🍪🍛🍕!Me gusta ver recetas y darle mi toque personal😎La cocina es arte✨
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