Ingredientes

  1. Para el crumble
  2. 80 grmantequilla pomada
  3. 80 grazúcar moreno
  4. 140 grharina de trigo
  5. Coposavena al gusto
  6. 1 pizcasal
  7. 1/2cdta. Canela
  8. Ingredientes para los bizcochos
  9. 200 grazúcar blanco
  10. 300 grharina de trigo
  11. 1cdta. de bicarbonato sódico
  12. 1cdta. Levadura química
  13. 125 grmantequilla fundida
  14. 2huevos
  15. 250 mlleche entera
  16. Opcionalmente manzana asada, frutos secos.

Paso a paso

  1. 1

    Primero haremos el crumble y será tan sencillo como mezclar todos los ingredientes hasta obtener unas migas, reservaremos en la nevera.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180 grados.

  3. 3

    Colocamos en un bol 200 g de azúcar blanco y encima tamizamos 300 g de harina con una cucharadita de bicarbonato sódico y una cucharadita de levadura química.

  4. 4

    En otro bol a parte fundimos 125 g de mantequilla (no debe estar caliente). Le incorporamos 2 huevos, una cucharadita de extracto de vainilla los 250 ml de leche y la manzana o frutos secos (opcional) batimos muy bien.

  5. 5

    Añadimos los líquidos al bol de la harina, mezclamos y vertemos en las cápsulas para muffins recuerda poner el crumble por encima de cada uno.

  6. 6

    Hornearemos a 180 grados durante 25-30 min. pincha con un palillo hasta que salga limpio. Una vez fuera del horno dejalos enfriar sobre una rejilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pastelitos&Galletitas
Gran Canaria - Islas Canarias
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