Bacalao con salsa del piquillo y guisantes con jamón🐟🐖🍷😋

Isabel Ballester Sanchez
Isabel Ballester Sanchez @cook_8313354
Valencia

Bacalao con salsa del piquillo y guisantes con jamón🐟🐖🍷😋

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Paso a paso

  1. 1

    Colocamos los lomos en el horno a una temperatura de unos 150 grados,unos 10 minutos.Sofreimos la cebolla y el ajo,cuando este dorada,le añadimos el pimiento del piquillo,la azúcar,sál,laurel y el vino blanco.

  2. 2

    Una vez reducido añadimos el eneldo y los jugos del bacalao.

  3. 3

    Pasamos por el turmix y dejaremos una salsa sueve,ligera,brillante y cremosa.

  4. 4

    Esta salsa la echaremos por encima lomos de bacalao y daremos ultimo golpe de calor,unos 5 minutos a una temperatura de 160grados.

  5. 5

    LOS GUISANTES"sofreimos ajitos y añadimos guisantes,incorporamos un cacito de agua tibia o caldo base y el jamón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Isabel Ballester Sanchez
Valencia
Soy Isabel valenciana y como buena Valenciana me encanta hacer buenos arroces😉La cocina me apasiona y a ello me dedico.Pasear por la orilla del mar,bailar, viajar😊Soy de las q todavia creo en el poder de las palabras...cuando la obra es buena.😍😍😍😍
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